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  1. 2008.04.22 Cafe Tour 8 - 광화문, 경복궁역, 효자로의 'S(apostrophe S, 어퍼스트로피 에스) (4)
  2. 2008.03.17 커피 교실 2 - 일본식 칼리타 드립

Cafe Tour 8 - 광화문, 경복궁역, 효자로의 'S(apostrophe S, 어퍼스트로피 에스)

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FifthBlue 思 :
연두빛 잔디와  실내가 맞닿은 작은 공간이 지나가는 이에 발걸음을  멈추게 한다 까페 이름도 'S 란다. 깔끔한 글자가 새겨진 가림벽은 절묘하게 지나가는 사람들과 까페안에 있는 사람들을 구분해 준다.
단순한 것이 때론 복잡하게 설명하는 것보다 더 큰 힘을 가지는 것이란 생각을  하게 된다. 심플하지만 볼것이 가득한 까페를 알게되다~
Kisworld 思 : 전혀 계획에 없던 카페투어였다. 첫 인상은, "앗...! 잔디다...! 근데, 카페이름은 뭐야?"였다는 ^_^ 외부 테라스의 잔디에 자리를 잡으면, 위의 차양막도 내려주시고... 따뜻한 햇살과, 경복궁의 돌담사이의 편안한 분위기
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FifthBlue 思 : 실내에 가득 들어찬 어느 가구디자인책에서 보았을 법한 가구들이 놓여져있고 간단한 주방가구와 바 그리고 미니멀하게 들어앉은 조명과 벽화. 절제된 아름다움은 많은 이야기를 만들어낸다. 작은 주방의 너무나도 작은 로스팅 기계는 동으로 만들어진듯한 주방 케비넷에 어찌나 잘어울리던지.... 작은 공간이 작게만 느껴지지 않는 볼 것 많은 까페다. 경복궁 돌담을 끼고 걷다가 잠시 꽃바람에 여유를 가지고 싶다면 잠시 쉬어가셔도 좋을듯...
Kisworld 思 : "눙아. 여기 의자 모두 진짜야?"라는 말이 처음 나왔었다. 2F의 가구회사에서 운영하는 카페이기에, 비싼 가격의 의자는 모두 진품이다... 라는 결론이. ^_^ 그래도, 저처럼 이리저리 옮겨다니며 앉아보는것은 좀 자제를.. ㅠㅠ
apostrophe S


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FifthBlue 思 : 명함이 어찌나 심플하고 깔끔하던지 , 또 메뉴 겉표지는 무늬목으로 안쪽은 보기쉬운 메뉴와 주요 메뉴는 사진을 찍어서 보여주는 센스!!!!
Kisworld 思 : 뭔가 모던한 느낌이 나는 그래픽들을 사용한듯한 느낌이 든다. 인사동의 어느 겔러리의 그림이 아닌, 세종문화회관의 피카소의 그림을 처음 본 어린아이의 느낌이랄까.....
어퍼스트로피 에스 메뉴


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FifthBlue 思 : 딸기쥬스!!!!! 생딸기를 가득 넣어서 갈아주심!! 이쁜 컵받침과 딸기의 이쁜 색이 완벽한 조화를 이룬다. 무엇하나 흠 잡을것이 없는 딸기쥬스와 진한 커피와.... 사랑하는 사람과 고운 봄바람과 시간을 고스란히 가지고 있는 경복궁 담과 고즈넉한  가로수들... 행복이 별건가요~ 이런 여유를 즐길수 있는 마음에 감사~
Kisworld 思 : 완소 브라질 유기농 커피, 벌써 건강을 생각해야하는 나이가 되어감에 따라.. ㅎㅎ 쓴맛을 별로 좋아하지 않는분들에게 너무나도 어울리는 달콤, 구수한 커피... 2잔을 해치우고, 경복궁 담길을 폴짝폴짝폴짝~~ ㅎㅎ
's


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3호선 경복궁역 #4,#5 출구 사이의 효자로로 가면 왼편에 잔디가 보인다
PH : 02.735.9888
주소 : 서울 종로구 통의동 7-37
시간 : 12:00(정오) ~ 24:00(자정)
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커피 교실 2 - 일본식 칼리타 드립

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오.... 이거 완전히 다르다...
유럽식  핸드드립이 조금 익숙해져갈때쯤이기는 하지만...

일본식 드립은 완전히 틀리다. 노력과 시간, 정성까지 생각한다면...
유럽의 문화와 일본의 문화의 배경에서부터 나오는 근본의 차이라고 할까?
일본식 드립법은 마치 다도의 문화를 배우는듯한 느낌까지 든다.

나도 이제 드립포트를 하나 장만해야겠다. ㅎㅎㅎ

교실 끝나고 집에오니 드립포트가 없어서 주전자로 이리저리 해 봤는데, 아까운 커피만 부엌에 난장판을 ㅠㅠ

우리조 3명이 핸드드립으로 내린 같은 양, 같은 종의 커피 비교 샷은 뽀~~~ 나스..
하지만, 전혀 다른 커피 3종 같은 느낌은 아직 감을 못잡아서라고 생각해주길 바라면서....

친구들아... 곧 내가 향기 가득한 맛난 커피를 내려주마~~~ ㅎㅎㅎ

누르면 왕 커져요 ㅎㅎ

같은양의 동일한 커피를 일본식 드립한 모양 ㅎㅎ (같은 커피다. 믿어달라.. ㅠㅠ)


아무튼, 내 커피는.....  먹을수 없는 커피였다. ㅠㅠ
다음주에 무진장 연습을 해야지... 아직 포트가 없어서 그런거야.. 그럴거야....  연습하면 안되는게 어디있겠어~~ ^_^

일본식 드립으로 내린 커피는.......  진하다!!

칼리타 드립 영상도 올려볼까....?  ㅋㅋㅋ
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