2019/04/02 썸네일형 리스트형 샘플로스팅(Sample Roasting)의 기준 #sampleroasting #agtron #Commercialscore #Gourmentscore 현시점의 워터스트리트 책임 로스터로서, 개인적인 연구자료로 사용되는 별도의 커피 프로파일과 자료들입니다. 절대적인 주관과 절대적인 개인의 욕심이 들어간 자료들이며, 워터스트리트 바리스타팀과 협의된 내용이 아님을 알려드립니다. 샘플로스팅의 기준에 대한 궁금증이 많아서 간단한 기준을 찾아서 정리해봅니다. 개인적인 생각과는 별도로, 대한민국에서 공신력에대한 반발이 가장 없을듯한, SCAA 기준은 아래 LINK로 드리며, SCAA에서 언급한 여러가지 준비 기준중에, 로스팅과 관련된부분은, + 분쇄된 커피기준으로 Agtron "Gourmet" : 63 +/- 1.0 그럼 측정장비 Agtron사의 사이트의 생각도 살.. 더보기 이전 1 다음