'Water Street 커피/sympathize 교감'에 해당되는 글 64건

  1. 2014.11.25 2014 카페쇼의 따뜻한 마음 기부 (1)
  2. 2014.07.16 카페리안 7기 모집 - 2014 카페쇼
  3. 2014.07.14 여름한정 "수박주스" 짜잔~~
  4. 2014.07.12 커피와 건강 : 아크릴아미드(Acrylamide) 논란
  5. 2014.06.16 CLOSE 공지 - 6월 17일 화요일 물길데이로 전매장 쉽니다
  6. 2014.05.03 시간연장 공지 - 5월5일부터 압구정점 오픈시간 연장안내
  7. 2014.03.17 CLOSE 공지 - 3월 18일 화요일 물길데이로 전매장 쉽니다. (1)
  8. 2014.02.22 신메뉴 "유기농 말차 라떼" 두둥~~
  9. 2014.02.20 2014년 물길 티셔츠
  10. 2014.02.19 2014년 NEW 티셔츠 디자인 (2)

2014 카페쇼의 따뜻한 마음 기부

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2014 카페쇼 기간동안 기부에 참여해주신 많은 참관객 여러분들의 따뜻한 마음을 모아모아,

해피빈 "따뜻한 겨울나기"에 작은 보탬을 하였습니다.

 

 

작은 마음이지만, 카페쇼때의 뜨거운 열정으로 2014년 추운겨울을 따뜻하게 보내실수 있는 작은 도움이 된다면 좋겠습니다.

 

 

http://happybean.naver.com/donations/H000000107388/donors

 

 

 

너무 준비없이 나가게된 "카페쇼 2014"였지만,

워터스트리트를 아끼고 사랑해주시고 계신분들이 주변에 너무너무 많이 계시다는것을 확인하게된,

너무 뿌듯하고 감동깊은 "2014 카페쇼"였던것 같습니다.

 

앞으로도 이태원 경리단길과 신사동 가로수길의 작은매장으로 남아있지 않고,

뜨겁우면서도, 거대한 물길의 마음만은 넓은 세상으로 쭉~~쭉~~ 뻗어나가도록 최선을 다하겠습니다.

 

물길을 지금까지, 그리고 앞으로도 쭉~~ 사랑해 주실 모든 고객님께 다시한번 감사인사드리며,

워터스트리트도 더욱더 화이팅!! 하겠습니다.

 

감사합니다. ^_^

 

 

 

 

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카페리안 7기 모집 - 2014 카페쇼

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2014년 올해는 워터스트리트도 카페쇼에 참여하기로 하여서, 이런전런 카페쇼 소식을 계속 접하고 있습니다 ^_^

 

오늘은 카페쇼 관련 좋은 소식이 있어서, 이렇게 홍보글 작성합니다.

 

 

 

카페쇼 주최국에서 2014년 서울 카페쇼 기간전후로 활동해주실 "카페리안 7기" 모집중이네요.

 

커피나 카페에 관심 많으신분들은, 신청해보시면 정말정말 좋은추억 만드실수 있어요 ^^;

 

활동기간 : 8/2 ~ 12/14 , (2014 카페쇼는 11/20 ~ 11/23일까지입니다.)

 

신청기간은 2014년 7월 14일(월) ~ 7월 23일(수) 까지이니 찬찬히 결정하세요~~

 

 

 

 

 

카페리안 되시고, 2014 카페쇼 기간중 워터스트리트 부스 오시면,

커피한잔 대접해드릴겠습니다~~~  ^_^

 

 

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여름한정 "수박주스" 짜잔~~

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더치커피 프라페와함께 여름 생과일 주스를 찾으시는 고객분들을 위한 스페샬~~ 메뉴.

 

워터스트리트에서 겨울과일 딸기주스와 함께, 여름을 대표할 과일주스로 "수박"을 선보입니다.

 

초록, 검정, 빨강의 아름다운 색상을 가진, 환상의 "수박"

 

 

 

재미로 보고 넘기는 간단한 수박 상식 :

 

"본초종신"이라는 한의학 서적에는

"수박은 성질이 달고 차다. 더위로 인한 답답함을 풀어준다. 소변을 잘 나가게 하고, 음주 후에 회복이 잘되도록 도와준다. 갈증을 풀어주고 열을 내려 시원하게 한다"등의 효능이 기록되어 있다고 합니다. - 구리 함소아한의원 인용

 

식품영양학적으로도 94.5%가 수분이라, 100g에 21kcal밖에 안되는, 다이어트에 최고인 과일입니다 ^_^

 

숙취해소로 수박주스를 추천드려야 겠군요 ^_^

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커피와 건강 : 아크릴아미드(Acrylamide) 논란

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또다시 아크릴아미드(Acrylamide)에 관한 이야기가 나왔네요.

 

기사원본 : http://dailycoffeenews.com/2014/07/02/european-food-safety-authority-tackling-acrylamide-seeking-public-consultation/

 

아크릴아미드(Acrylamide)는 보통 150도 이상에서 갈변반응(Browning)이 일어나는 요리과정에서 모두 생성되는걸로 알려져있습니다만,

흔히, 탄음식이 안좋다는 이야기를 할때도 아크릴아미드(Acrylamide)가 꼭 관련되서 나오곤 했죠 ^_^

 

 

 

 

EFSA(European Food Safety Authority, 유럽식품안전청)에서 아크릴아미드(Acrylamide)에 관한 이야기를 또다시 언급했네요.

아크릴아미드(Acrylamide)에 관한 또 하나의 공식의견이 올해 9월15일 이후에 추가될듯 합니다. 어떻게 결론이 날지 궁금하네요.

아크릴아미드(Acrylanmide)성분 자체가 2002년에 최초로 발견된 나름 신물질이다보니, 업데이트가 굉장히 빨리되고있는듯도 하구요.

 

 

 

 

 

U.S. Food and Drug Administration(FDA, 미국 식품의약국)에서 문제를 제기했던, 커피에는 꽤많은양의 아크릴아미드(Acrylamide)가 포함되어있음을 보여주었던 그 자료를 다시금 언급하네요.

이 자료가 공개되었을때도, 신문기사에 "커피와 암발생"관련기사가 꽤 많았었죠 ^_^

 

FDA 자료 링크 : 음식에 들어있는 아크릴아미드(Acrylamide) 포함양

 

 

 

 

 

아이들에 대한 의견은 빨리 결론이 나는듯 하지만, 이것을 모든 사람에게 확대하기에는 논란이 항상 많은듯 합니다.

많은 사람들에게 실험할때마다 항상 나쁜결과가 나오지는 않다보니,

딱히 나쁘기만 하다고 결론 짓기는 힘든가 봅니다.

 

 

 

 

 

 

아크릴아미드(Acrylamide)를 적게 섭취하기를 권고하기는 하지만, 커피에 존재하는 아크릴아미드(Acrylamide)에 관한 조사결과 적을 뿐더러, FDA에서 아크릴아미드(Acrylamide)가 많이 포함되어있다고 말한건 분명히 "포장된 인스턴트 커피"였으며,

커피를 내리면(Brewing) 대부분의 아크릴아미드(Acrylamide)는 없어진다는것을 알면 괜찮지 않을까 합니다.

 

위에 링크된 FDA 자료를 보아도,

 

 

 

분쇄커피(ground coffee)를 씹어서 먹게된다면, 꽤 많은양을 섭취하게 될듯하지만,

 

 

 

커리를 내리게되면(Brewed coffee) 많은양이 줄어들게됩니다.

쿠키들도 갈변(Browning)현상을 이용한 요리여서 일까요? 생각보다 수치가 높네요.

 

 

하지만, 인스턴트 커피(instant coffee, powdered coffee)의 경우, 전체를 녹여서 마시게 됨으로, 생각을 좀 해보아야할듯하네요.

 

  

 

제가 좋아하는 맥도날드 감자튀김과 비교를 하니, 조금더 쉽게 느껴지는군요 ^_^

 

 

클릭수나 자극적인 제목을 원하는 기자에게는 "커피는 암을 유발한다"로 일축할지도 모를 기사입니다만,

많은 생각을 하게하는 기사임은 틀림없네요 ^_^

 

 

예전에 SCAA기간중에 나온 아크릴아미드(Acrylamide)관련 아티클에서, 아크릴아미드(Acrylamide)를 줄일수 있는 방법중 하나로,

커피를 오래두면 아크릴아미드(Acrylamide)가 줄어들었다는 반 농담조의 코멘트도 기억도 나네요 ^_^

 

 

 

 

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CLOSE 공지 - 6월 17일 화요일 물길데이로 전매장 쉽니다

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석달에 한번있는 워터스트리트 점검일입니다.

 

에스프레소 기계 부품 교체, 내외부 청소및 업그레이드 관련하여 6월 16일 화요일 하루 쉬게 되었습니다.

 

6월 17일 수요일에 더욱더 깨끗하고, 완벽한 세팅으로 돌아오겠습니다.

 

양해 부탁드리며, 감사합니다.

 

 

 

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시간연장 공지 - 5월5일부터 압구정점 오픈시간 연장안내

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압구정점의 오픈시간도 이태원과 같이, 이른 아침 7시로 5월5일 어린이날부터 변경됩니다.

 

시간 연장과 함께 멋진 EVENT도 진행할 예정이오니, 많이 기대해 주세요 ^_^

 

 

 

 

항상 맛있는 즐거움이 있는 워터스트리트가 되겠습니다.

 

감사합니다.

 

 

 

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서울특별시 강남구 신사동 | 워터 스트리트
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CLOSE 공지 - 3월 18일 화요일 물길데이로 전매장 쉽니다.

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워터스트리트 2014년 3월 18일 화요일 물길데이로 하루 쉽니다.

 

내외부 모든 청소와, 장비의 점검및 부품교체를 위해, 석달에 한번있는 워터스트리트 점검일입니다.

 

더 깨끗하고, 더 완벽한 장비상태로 손님을 맞이하기위해 부득이하게 하루를 쉬는것이니, 양해 부탁드립니다.

 

감사합니다.

 

 

 

 

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신메뉴 "유기농 말차 라떼" 두둥~~

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마음에 드는 가루녹차를 찾을수가 없어서 미루고 미루고 미뤄왔던,

 

녹차라떼가 드디어 워터스트리트 한정판 신메뉴로 등장했습니다. ^_^

 

이중 차광재배로 발색이 이쁘면서도, 아린맛이 많이 줄어든 국내산 유기농 가루녹차(말차)를 사용한, 신 말차라떼!

 

가지부분은 재거하고, 찻잎만을 곱게만든 말차라떼는 찻잎에 함유된 비타민A, 토코페롤, 섬유질을 100% 모두 섭취 가능하시니,

 

중간중간 흔들어서 고운 가루 한톨한톨까지 모두 즐기셔도 좋습니다 ^^;

 

 

 

 

2014년 5월경에 녹차잎이 새로이 수확될때까지 우선 제공될수있는 양을 선구매 보유하였으며,

 

여름에는 올해 생산되는 녹차잎의 양과 품질에따라서, 메뉴가 변경될수밖에 없음을 양해 부탁드립니다. ^_^

 

 

 

 

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2014년 물길 티셔츠

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한국에선 티셔츠도 주문드린지 1주일도 안되서 나오는군요 ^^;

 

옷은 항상 느끼지만, 실제가 그림보다는 더 이쁜것 같습니다 ^_^

 

 

2011년에 첫번째 인쇄했던 티셔츠가 분위기는 더 어른스럽고 좋네요 ^^;

 

2011/08/29 - [Water Street 커피/sympathize 교감] - 워터스트리트 티셔츠를 만들고 나서... 

 

 

 

 

 

 

2014년 새해 인사겸, 티셔츠 들고 고마운 분들 또 한번 찾아 뵈야할듯합니다 ^^;

 

이젠, 2015년 티셔츠 디자인 슬슬 준비해야겠습니다

 

 

 

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2014년 NEW 티셔츠 디자인

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2014년 날이 조금씩 따뜻해 지는 이때,

올해의 물길,워터스트리트(waterstreet) 티셔츠 디자인이 새롭게 출시되었습니다.

레몬, 종이컵, 손흘림 커피(아메리카노)까지 워터스트리트랑 어울리는 아이콘으로...

아이콘이 아기자기해서 워터스트리트 바리스타들이 유치원생 같을수도 있지만, 나이를 잊는 있는 귀여움으로... ^_^



 

이번에도 느낌있는 2가지 색상으로 ^_^

프린팅 되어 나올 티셔츠도 많이 기대해주세요~~



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