티핑 썸네일형 리스트형 커피콩의 끝이 타는 현상 - 티핑(tipping) "티핑(tipping)"은 커피의 양쪽끝(tip)이 까맣게 타는 현상을 이야기 합니다. 위사진이 약하게 티핑현상을 보이는 콜롬비아 스프리모 커피콩입니다 ^_^ 둥근원안을 보시면 조금씩 검은색을 띠는 부분이 점점 먼저 타면서 티핑현상을 일으키게 됩니다. 티핑현상은 커피콩이 상대적으로 양쪽끝이 열에 약하기에 나타나는 현상이며, 심하면 아무래도 탄맛이 나게 된다고~~~~~~ 알려져 있습니다 ㅎㅎ 커피를 약하게 볶을경우에 상대적으로 티핑이 눈에 잘 띄는것은 사실이지만, 강하게 볶는경우에도 자세히 보시면 끝쪽이 더 까맣게 볶여버리는 티핑은 나타날수 있습니다. ^^; 커피를 볶을때 너무 많은 열이 가해져서 생길수도 있지만, 콩의 특성상 쉽게 생기는 콩들도 있다고 생각합니다. 물론 티핑이 없으면 콩이 더 이쁘겠지만,.. 더보기 이전 1 다음