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이디오피아

이디오피아 이르가체프(Yirgacheffe) G2 입고 - EGTE E.G.T.E. 이디오피아(Ethiopia) 이르가체페(Yirgacheffe) Grade 2 2012년에 사용하게될 새로운 이디오피아가 에가체프 커피가 입고되었습니다. 2011~2012년은 아프리카 커피들이 아프리카의 특색을 뚜렷하게 가지고 있어서 로스터로서 기분이 너무너무 좋습니다. 무시무시한 E.G.T.E. 가 커피백 최상단에 찍히면서, 이디오피아 커피 가격도 사상최고치를 갱신 하였습니다. ㅠㅠ 찬찬히 ECX가 자리를 잡아간다는 의미일지도 모르겠습니다. 더보기
이디오피아 하라 볼드 그레인 Gr.4 - Ethiopia Harrar Bold Grain 이디오피아 이르가체페 하라 롱베리, Ethiopia Harrar Longberry - 제공된 생콩정보 생산지 : Ethiopia Harrar 등급 : Bold Grain Gr.4, Longberry 품종 : 에티오피아 전통품종 아라비카 생산고도 : 없음 생산년도 : 2010/11 New crop (작성일기준) 가공방식 : Natural Proc. 제공된 컵프로파일 : 중후한 향미, 감미로운 와인, 과실의 오며한 신듯한 단맛, 상쾌한 흙냄새등 - 물길다방 생콩 추가 정보 위치 : 하라(Harar(Harrar), Ethiopia)는 이디오피아의 동부에 위치해 있습니다. 하라의 고도는 보통 1400~1900 masl로 알려져있습니다. 하라지역은 커피농장이 아닌 각각의 집에서 소량의 커피를 생산하여 집하하는 방.. 더보기
이디오피아 이르가체페 - 원도 워커 Wondo Worka 이디오피아 이르가체페 원도 워커 Wondo Worka - 제공된 생콩정보 생산지 : Ethiopia Yirgacheffe 등급 : Gr.2 품종 : 에티오피아 전통품종 아라비카 생산고도 : 평균 1800~2000 masl 생산년도 : 2008/2009 crop 가공방식 : washed - worka 지역처리 제공된 컵프로파일 : 캔디 같은 아로마, 다양한 과일의 맛, 깨끗함, 꿀, 체리, 브라이트 산미의 복숭아, 믿기 어려운 단맛, 시럽같은 바디 - 물길다방 생콩 추가 정보 위치 : 이르가체페(Yirga Chefe, Ethiopian)는 아래지도에서처럼 이디오피아의 남서부에 위치해 있습니다. Harar커피를 제외한 이디오피아의 유명한 커피산지는대부분 남서부에 위치합니다. 크게 보기 생콩디펙트 검사 : 7.. 더보기
물길다방 이디오피아 이르가체프 G2 테스팅 ^_^ 오늘 테스트한 이디오피아 이르가체페(Ethiopia Yirgacheffe) G2 washed입니다. ^_^ 쟈스민계열의 꽃향이 너무 발랄해서, 꽃향과 상큼한 맛 뒤에 약간의 달콤함을 첨가하여 다시 로스팅 하였습니다. 물길다방 이디오피아 로스팅 포로파일을 바꾸게 될지도 모르겠습니다 ^^; 좋네요 ^_^ 더보기