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피베리

케냐 피베리(WS3) - Kenya Peaberry, M'chana Estate 케냐 피베리를 물길다방 로스팅포인트 WS3으로 다시 볶아봤습니다. 케냐 피베리 일반적인 정보는 아래 링크를 참조해 주시면 감사드리겠습니다. 2011/02/10 - 케냐 피베리(WS4) - Kenya Peaberry, M'chana Estate - 물길다방 볶은 케냐 피베리 (Kenya Peaberry Mchana) 테이스팅 정보 볶은날자 : 2011. 2.12 볶음도 : City- (물길포인트 3), Medium(사진은 정말 어렵네요, 제 모니터에서는 완전 Dark Roasting된 커피의 색상입니다 ㅠㅠ) 맛본날자 : 2010. 2.13 가격 : 200g/14,000원, 500g/30,000원 물길 컵프로파일 : 과일향의 달콤함, 뚜렷한 레몬의 상큼함, 허니류의 달콤함과 버터의 부드러움, 삼나무향 물길.. 더보기
케냐 피베리(WS4) - Kenya Peaberry, M'chana Estate 케냐 피베리, Kenya Peaberry - 제공된 생콩정보 생산지 : Kenya, M'chana Estate 등급 : Peaberry 품종 : 브루봉(bourbon) 생산고도 : 1,700M 생산년도 : 2010년 10~12월 가공방식 : Fully Washed Proc. 제공된 컵프로파일 : Fruity&Floral, Sweetly - 물길다방 생콩 추가 정보 위치 : M'Chana Estate는 나이로비(Nairobi)에서 북쪽으로 20~30Km에 위치합니다. M'Chana Estate는 단일 커피농장으로는 케냐에서 가장큰곳으로 알려져 있습니다. 지금까지의 물길다방이 접해왔던 케냐는 보통 SL 28이나 Ruiru 11종자였습니다만, 버본종이란것은 매우특이합니다. ( 2011. 10. 20 : SL .. 더보기
스텀타운(Stumptown) 케냐 피베리(Kenya Peaberry)를 맛보다 우연한 기회에 알고지내던 큐그레이더분께서 Stumptown 케냐 피베리와 콜롬비아 COE 여러종을 선물해 주셔서, 맛보게되었습니다. 사랑합니다~~~ ^_^ 우선 포장사진을 ^^; 스텀타운의 포장은 틴타이를 사용하고 있습니다."Direct Trade(직거래)"라고 자랑스럽게 스트커가 붙어있네요. 더 많은 혜택을 커피농가에 돌려줌과 동시에, 좋은 커피를 생산단계부터 관리해줄수도 있게되는 시스템입니다. 스텀타운의 케냐 피베리 사진입니다. 쪼글쪼글한 커피콩들이, 밀도가 높고 단단한 케냐의 커피콩임을 말하고 있는듯 합니다 ^^;아래사진의 "물길다방 로스팅 포인트 3번"보다 더 밝게 볶여져 있습니다. 모니터로 보이는 색상은 그냥 참고만 해주세요, 제가봐도 실제커피와는 색차이가 많이 나네요. ㅠㅠ 케냐의 상큼함을 최.. 더보기