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Cup of Excellence

2014 컵오브엑셀런스(COE)는 브라질로 시작하네요 ^^; 2014년 된지 벌서 10일가량 지나가고 있네요 ^^; 한국에 들어온 작년 컵오브엑셀런스(Cup of Excellence, COE)는 반정도뿐이 맛을 못 본듯 한데, ㅠㅠ 2014년에는 꼭 찾아다니면서, 모두 다 맛을 볼수 있도록 새해 목표를 새워야겠습니다. 호.호.호. 컵오브엑셀런스(Cup of Excellence)중 올해 첫 시작은 브라질(Brazil)입니다. 전세계 평가단(International Jury)의 의견까지 모두 수렴이 되는 1월 17일이 지나서, 1월 20일경 전후면 올해의 순위가 발표되겠군요. ^^; 올해는 어떤 멋진분들이 한국에 컵오브엑셀런스(Cup of Excellence)커피를 소개해주실지 기대됩니다. 참고로 작년의 결과를 한번 볼까요? ^_^ 올해 카페쇼에서도 맛을 볼수 있었던.. 더보기
과테말라(Guatemala) 컵오브엑설런스(COE) Lot.6 Idolia농장 커피 과테말라 C.O.E.(Cup Of Excellence), Santa Rosa, Idolia 농장 - 제공된 생콩정보 생산지 : Santa Rosa, Guatemala 등급 : SHB (Strictly Hard Bean) 품종 : 버본, 카투아이, 파체 생산고도 : 1692 masl 생산년도 : 2010 crop 가공방식 : Sun 제공된 컵프로파일 : Flavor/Aroma honey, chocolate, caramel, apricot, currant. berry, jasmine, grape / Acidity citric, apple, grape, structured, bright, crisp / Other- long sweet finish, sweet, buttery, creamy, round, smo.. 더보기

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