본문 바로가기

Water Street 커피

신의 물방울 - 神の雫(가미노 시즈쿠) - 2 신의 물방울 1 - 아기 타다시 지음, 오키모토 슈 그림/학산문화사(만화) 출간일 : 2005-12-07 ISBN(13) : 9788952977175 반양장본 신의 물방울 1권은 사실 "와인을 알고싶다"의 차원에서 접근을 했었다. 그래서, "부르고뉴".. "보르노"... 등 어려운 말이 나올때마다 주석을 보면 공부!! 공부!! 라는 재미없는 접근을 했었다. ㅋㅋ 2권을 읽을때부터는 그런 어려운 말들은 모르는 단어 취급하듯이 슥~~슥~~ 지나쳐만 갔다. 만화가 진행되는 스토리 자체가 점점더 흥미진진해져가기에, 뒤가 자꾸만 궁금해졌기 때문이다. ^_^ 그리고, "Good Will Hunting"의 약간은 비극적인듯도 한 천재의 이야기에 점점더 빠져들었다. 스포일러가 되기는 싫으니.... 첫 단락의 장면만을 .. 더보기
Cafe Tour 2 - 홍대입구역, 서교동(상수동) 홍대앞, Levain "베이커리 카페 르방" Kisworld 思 : 베이커리 르방(Levain)은 사실 홍대 부근이 아닌, 홍대 안에 있다고 할수 있다. cafe(사실 베이커리지만 핸드드립 메뉴까지있으니 cafe라 불러도 좋지 않을런지... ^_^)의 주소도 분명 "마포구 상수동 72-1 홍익대학교 구내 다과점"이라고 찍혀있으니 말이다. ^_^ 90년대 학교앞 "자전거 주차장"을 대체한 "오토바이 주차장"을 보면 내가 대학을 졸업한지는 시간이 꽤~~~나 흘렀음을 느끼게 해준다. ㅋㅋ 영업시간을 맛갈나게 표시한것 하며, 재미난 OPEN사인하며, 디자인이 유명한 홍대의 컨셉이 많이 녹아있는 구내카페라고나 할까?FifthBlue 思 : 베이커리 까페라는 말이 더 어울리게 빵과 타르트, 그리고 깔끔한 커피와 차가 매력덩그리~언젠가 우리의 까페를 오픈하게되.. 더보기
내가 불러준 아스팔트 위의 왕커피콩 ㅋㅋㅋ... 커피에 슬슬 미쳐가는 걸까요? 피곤한 저녁 퇴근길 바닥에.... 힘내라는 왕커피콩(어느차 꽁무니에서 센 기름얼룩 일듯...) 하나가 저를 한참이나 웃게 만들어 줬네요. 이런 작은 즐거움이 피곤함을 날려보낼수 있는 힘을 가지고 있을줄이야... 사람일은 정말 모르는것 같다는... :) 여러분들도, 일상생활에서 작은 기쁨을 찾아보세요... 항상 다니는 그길.. 항상 하는 말... 속에서 항상 제 빛을 발하지 못하는 녀석들에게 이름을 불러주세요~~` ^_^ 더보기
커피 교실 2 - 일본식 칼리타 드립 오.... 이거 완전히 다르다... 유럽식 핸드드립이 조금 익숙해져갈때쯤이기는 하지만... 일본식 드립은 완전히 틀리다. 노력과 시간, 정성까지 생각한다면... 유럽의 문화와 일본의 문화의 배경에서부터 나오는 근본의 차이라고 할까? 일본식 드립법은 마치 다도의 문화를 배우는듯한 느낌까지 든다. 나도 이제 드립포트를 하나 장만해야겠다. ㅎㅎㅎ 교실 끝나고 집에오니 드립포트가 없어서 주전자로 이리저리 해 봤는데, 아까운 커피만 부엌에 난장판을 ㅠㅠ 우리조 3명이 핸드드립으로 내린 같은 양, 같은 종의 커피 비교 샷은 뽀~~~ 나스.. 하지만, 전혀 다른 커피 3종 같은 느낌은 아직 감을 못잡아서라고 생각해주길 바라면서.... 친구들아... 곧 내가 향기 가득한 맛난 커피를 내려주마~~~ ㅎㅎㅎ 아무튼, 내 .. 더보기
Cafe Tour 1 - 남부터미널, 예술의전당 부근 Kaffe "고종의 아침" 예술에 전당 건너편 곡목안에 위치한 cafe(Kaffe를 고집하는듯 ^_^), 고종의 아침은 로스터리 카페(커피생두를 직접 볶아서 사용하는 카페)로서, 다양한 핸드드립(손흘림) 커피를 즐길수 있는 공간이다. 인테리어는 간결하면서 특별한 특징은 없었지만 중앙에 바리스타가 커피를 직접 손으로 내리는(핸드드립) 모습을 볼수있어서 새롭다는... Kisworld 思 : 내부는 딱 들어가면 "워~~~ 넓은데~~~"라는 생각이 든다. 내부는 전체적으로 나무를 많이 사용하였고, 큰~~ 유리창문이 길옆으로 쭉~~~, 밝고 온화한 느낌이 든다. 명함, 팜플렛,넵킨, 메뉴에 이르기까지 너무 평범한것이 흠이라면 흠이라고나할까~ Kisworld 思 : 메뉴에 보이는 약 10종류의 커피는 그 각각의 커피 고유의 특징과 원산지를 .. 더보기
핸드밀 칼리타 KH3(Kalita コーヒーミル KH-3) 그라인더 구입 사용기 칼리타 드리퍼와 함께, 간단하게 손흘림커피(드립커피)를 음미할수 있다고 하여 KH-3 Kalita grinder 와 같은 kalita의 드립세트인 102D셋트(2~4인용, 플라스틱)을 함께 구입했다!! ㅎㅎㅎ 서울의 무시무시하게 빠른 모든물품 2일 배송시스템으로 날라온 나의 드립세트 ^_^ 칼리타 KH-3 그라인더는 요렇게 분리되어 들어있어서 간단히 조립을 해주고... (그냥 윗 나사 풀고, 휭~~휭~~ 돌리는 녀석 꼽고, 다시 윗 나사 조여주면 끝) 여러 온라인 매장중에 내가 구입한곳에서는 실험용으로 제공해주는 오래된 원두를 함께 제공하지 않아서, 나무냄새(안좋은나무냄새다 ㅠㅠ)를 없에기 위해서 나름 좋~~~은 생원두를 실험용이자 냄새제거용으로 아깝게 사용을... ㅠㅠ. 그래도, OK캐쉬백과 적립을 많.. 더보기
일본에서 날아온 까페 관련 책들 일본에서 날아온 책들은 새삼 세계가 가까워졌음을 느끼게 해준다 아마존 제펜에서 주문하고 며칠만에 일본으로부터 내집으로 배달되어진 책들은 감동에 도가니탕(?)이다. 박스안에 비닐로 곱게 입혀진 책들은 가슴을 콩닥거리게 만든다 밥 안먹어도 배부르단 말이 딱 지금에 우리맘을 얘기하는듯 싶다 머리로 가슴으로 이 속에 들어있는 좋은 정보를 가득 품어야지~ 더보기
커피 교육 1 - 로스트정도에 따라 커피 맛이 변하는가? 예~~~전에 들은적이 있다. 커피의 맛에 "단맛"이 존재한다는 것을... 그때, 나는 "엥~~, 단맛...?", "신맛, 쓴맛에 구수한맛 정도까지는 이해가 되는디..."라고 했었다. 하지만, 오늘 알았다.. 커피에 단맛이 있다는 것을... 커피에는 다른 여러가지 맛이 존재하겠지만, 그중에서 단맛 하나 확실히 느꼈다. 완전 "유기농 설탕물 맛"이라고 표현 할수 있겠다. 못 믿겠으면, 언제든지 맛 보여줄테니, 나를 찾아와라 off-line에서 커피의 단맛을 보여주리라... 우하하하!!! ㅋㅋ ML은 중약 볶음, M은 중볶음, E.Y는 중강볶음 이다. 콩의 종류는 아직 모른다... ㅋㅋ 아직은 내 능력 밖이다.. 생각해보니 ML, M, E.Y 가 뭐의 약자인지를 알면 콩의 종류도 알수 있었을까?.. 음...... 더보기

티스토리툴바