콘삭 커피 (Consoc Coffee from Vietnam)

 

#consoc
#FilterCoffee
#베트남커피

https://consoc.com.vn/?page_id=1433&lang=ko

너무나도 유명한, #콘삭커피 입니다. #콘속이라고 해야 할까요? ^^;
보기는 너무나도 많이, 여러 번 봤지만,
한국에 있는 동안, 사실 맛을 본 적이 한 번도 없습니다. ㅠ.ㅠ
뭘 그리 바쁜 척 살았는지.

이런저런 사회적 논란은 뒤로하고,
한 명의 #커피애호가 로서...

사실 오늘이 두 번째 내려서 맛을 보고 있습니다.
사랑 가득하신 #릴리이모님께서 5백이나 선물을 주셔서,
아무런 생각 없이 지난 밤에 한 잔을 내려서 첫 모금을 마실 때, "앗!"했었죠. ^_^
지금까지 "커피는 머리로 마시는 것이 아닙니다"라고 해왔지만, 저도 선입관이 있었던 것 같습니다. ㅠㅠ

 

향의 다양성(#complexity)을 논하는 것은 아닙니다만,
우선 #맛에서는 매우 부드럽고, 편안한 커피입니다.
#바디감과 #마우스필이 매우 좋아서, #로부스타품종 100%인지 정말 궁금했는데,
제조사의 설명에는 #로부스타 품종과 #아라비카 품종을 함께 생산 및 블렌딩 한다고 되어있습니다.

복잡한 #커피의조건을 떠나서,
#블랜딩측면에서만 생각해 보아도,
#생두의 이해부터, #로스팅 및 #블렌딩까지의 과정이 매우 노련하고 숙련되어 있다는 생각이 듭니다.

더욱이, 커피의 #분쇄도와 사용된 #커피필터의 #메시(#mash) 또한 너무나도 잘 설계되어 있습니다.

 

2020.3.24

두 번째 Consoc커피 : 로부스타 품종의 선입관을 가지고 즐길 수 있는 최고의 끝 맛과 바디감을 제공하며,
동시에 입안 가득한 마우스필은 7g의 작은 커피필터백이 아닌, 대용량의 커피필터백을 구하고 싶은 마음이 들게 하네요. 첫 번째 커피에서 느꼈던 고운 분쇄도와함께, 낮은 메시 필터의 균형감을 조금은 더 살려서 추출해보았으며, 다음에는 조금 추운 아침 시간에 100ml 이하로 진하게 추출해서 한잔해보고 싶네요. #consoc커피는 아껴아껴서 완벽한 타이밍에 내려서 함께 먹고 싶은 느낌입니다.