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제과교실3 - 가토 쇼콜라(쵸코케익,gateau chocolat) & 녹차샤브레(sable) Gâteau Chocolat - 가토 쇼콜라 Kisworld 思 : 오~~~~ 쵸코렛이 불어로 쇼콜라란다 ㅋㅋ 쵸코렛을 그리 별루 좋아하지 않았었는데, 쇼콜라 케익은 조금은 빡빡한 느낌의 쿠션감이 느껴지면서, 진한맛과 함께 입안가득 퍼지는 진한 향이 과하지도 부족하지도 않아서 너무나도 알맞은 맛이었다. 삼켜버린 후에도 입안가득 남아있는 향을 머금고, 신맛이 약한 남미커피를 한잔 마시니 그 느낌은..... 아...... 전율이다.. ㅠㅠ 찌리리리릿!! FifthBlue 思 : 초콜렛이 듬뿍 들어간 초코렛 케잌, 가또 쇼콜라 !!!! 모양은 그저 그렇게 나왔는데 맛은 기가 막히게 맛있었다는 먹어본 그분에 평가~ 적당하게 쫀득한 질감이 .... 잘 만들게되면 레서피는 나중에 한꺼번에 공개하겠습니다 Green .. 더보기
"커피" 3월 커피투어 cafe 4 - 신촌역, 로스터리 카페 닥터빈스(Dr.Beans) 아.... 후다닥 올렸어야 했는데.. 뭐한다고, 커피투어 갔다온지 근 3주가 지나서야 사진이랑 다 정리해서 올리게 되네요 ㅋㅋ 3월 커피투어의 마지막 로스터리 카페는 신촌역의 "닥터빈즈"였습니다. 커피업에 몸 담으신지 언~~~ 20년이 되신 사장님이 계신곳으로, 구수한 입담과, 진정한 다방(?) 서비스를 만긱할수 있는 곳~~~ ^_^ Kisworld 思 : 솔직히, 신촌을 몇번 놀러갔었지만, 2층에 저렇게 카페가 있는지는 정말 모르고 지나쳤었네요. 다시가도, 휙~~ 지나쳐버릴지도 모르는 외관입니다. 2층카페의 슬픔.... ㅠㅠ Fifthblue 思 : 신촌에 사람들에 치여서 원~ 가는 길에 2층에 들어서 있는 닥터빈은 핸드드립을 직접 테이블에서 보여주는 독특한 시스템을 고집한단다. 정말 지나치기 쉽지만 .. 더보기
"커피" 3월 커피투어 cafe 3 - 인천 삼산동, 로스팅 카페 캐미 커피(KEMI COFFEE) Kisworld 思 : 이번에는 3번째는 인천의 캐미 카페를 갔다. 이제는 주위에 이런저런 건물들이 많지만, 처음에는 황량한 벌판에 커피가게만 덩그러니 있었다고 하셨다. ㅋㅋ 인테리어까지 손수 다 하시는 아기자기하시고, 손재주 많으신 사장님의 KEMI... Kisworld 思 : 카페라기보다는, 사실 여기는 로스터리다. 명함에도 분명히 "Roasting House"라고 되어있구 ^_^ 입구부터 박물관을 연상케하는 동선으로, 즐거운 로스터리를 구경하며 지나가면, 안쪽에 테이블 4개의 원두를 즐길수 있는 편한 공간이 나온다. Kisworld 思 : 커피에 관련된 모든것을 이곳에서 볼수있다고 해도, 거짓말이라고 자신있게 말할 사람이 몇이나 있을까? ^_^.. 모든것이 커피다... 차를 타고 가서리.. 걸어서는.. 더보기
대구에 다녀왔습니다. 동성로에서 맥주한잔한, Bar_1982 대구에 1박2일로 뻐꾸기를 나녀왔습니다. 6PM KTX로 내려가서, 다음날 11:30AM KTX로 올라오는, 1박2일 출장... ㅠㅠ 그 와중에서도, 밤에 대구 동성로를 서성이다가 맥주한잔 시원하게 한 바... LOVO 1982 입니다. Kisworld 思 : 아직은 공사중이라고 말씀하시는 1982(ㅋㅋ) 사장님과 너무나도 잘~~~ 꾸며놓으신 외관때문에, 동성로에도 이렇게 멋진 와인바가 생기다니.... 라는 선입관으로, 저를 들어갈수 밖에 없도록 만든 외관. 2층과 3층을 연결한 시원한 중이층, 멋진 로고와 'all day drunken'의 사랑스런 문구들.... 좀 짱이었죠. ㅎㅎ FifthBlue 思 : 중이층으로 생긴 재미나 보이는 바에 들어가는 일은 동굴 탐험이라도 하는듯 기대만빵!!! 은빛 명함.. 더보기
Cafe Tour 6 - 덕수궁 옆길, "아빠하고 나하고(Daddy & Me)" Kisworld 思 : 내사랑 '눙'이와 돌담길 데이트를 나갔는데, 벽에 엄청난 컵을 발견!! 다가가보니, 우~~~아~~~!!! 너무너무 아기자기한 테이크아웃 카페 "Daddy and Me"를 발견. 심봤다! FifthBlue 思 : 덕수궁 돌담길을 걸어가다보면 눈에 확들어오는 보라빛 공간을 만나는데 달달한 핫초코 기계가 돌아가고 있고 머핀과 나쵸 그리구 직접 만들었을법하게 생긴 과일 요거트가 보인다~ 이름도 아빠하고 나하고 란다.....정감이 넘친다. 테이크 아웃전문점인데 옆으로 가게를 늘리시는 중이란다. Kisworld 思 : 메뉴가 엄청나게 다양하고 가격도 너무 착하다 ^_^ 에스프레소 커피음료는 다 준비되어있고, 코코아, 복숭아차, 등등, 그리고 간식용 참치, 쿠키, 나쵸... 등등... 식품 만.. 더보기
제과교실 2 - 슈크림 빵(choucream) & 타르트(tart) 뽐내기 ^_^ Kisworld 思 : 오~~~~ 슈크림빵으로 3일간 배부르게 먹기는 머리털나고 처음이었다 ㅋㅋ 첫날 슈크림빵의 맛은 "으~~~~~~... 맛있다"이지만, 3일째 냉장보관후의 슈크림빵의 맛은 "음.. 맛있네"정도로 변한다.. ㅋㅋ 뭔소린겨? 좀 나눠드릴까요? ^_^ FifthBlue 思 : 슈크림 만드는것이 이렇게 어려운줄은 몰랐다는.... 카스타드 크림을 만드는 일은 역시 신나기 그지없다. 어릴적 슈크림빵에서 쭈~욱 짜먹던 크림보다는 조금더 고급스런 느낌이지만(커스터드 크림에 생크림을 섞어서 만들었음) 무지 맛있었다. 내가 만들고도 지대로 감동 먹었음! 슈를 부플게 하기가 쉽지 않으므로 몇번에 실패는 각오해야할듯~ 담번에 더 이쁘게 만들어봐야지~ 울신랑 허리가 좀처럼 줄지 않는건 나의 잘못... ㅋㅋ .. 더보기
"커피" 3월 커피투어 cafe 2 - 삼청동(화동) 로스팅까페 연두(緣豆) Kisworld 思 : 삼청동은 참 분위기가 이국스럽다. 정독도서관 앞의 길은 정말이지 너무나도 우리나라스럽게 이국적이다. ㅋㅋ 잘~~보면 건물은 3층짜리 건물이고, 연두가 2층에있다는... 바로옆에 콩다방이 있어도, 꿋꿋하게 콩볶는 연기를 폴폴 내며 있다. FifthBlue 思 : 삼청동엔 다양한 음식점과 커피집이 존재한다. 사장님이 다양한 곳 3곳에 동시에 로스터리 까페를 하신다니지 대단하시다. 외관이 참 독특하다 생각이 들었다 집을 개조했는데 이상하게도 주변 집들과 옆에 바로 위치한 콩다방이랑도 잘 어울리니 말이다 Kisworld 思 : 모두가 놀라는 넓은 바가 우선 보이고, 정면에 값나가 보이는 오디오 시스템과, 양쪽으로 뚤려있는 창문으로 빛이 한가득 들어오는 하~~~얀 벽이 들어오는 사람을 눈부.. 더보기
Cafe Tour 5 - 이대역, 이화여대앞 카페 "레인트리(raintree)" Rest cafe, Raintree(여행하는 나무 레인트리)를 갔다왔다. 서울은 정말 다양한 컨셉의 다양한 가게가 있다는 걸 세삼 느낀다. 레인트리라는 이름처럼, 정말 편하게 쉬어갈수 있는 카페를 만들고자 한 주인장의 세세한 노력을 곳곳에서 찾을수 있어서, 새로운 느낌이었다. Kisworld 思 : 옷..... 2층카페... 앗 3층인가? 계단이 꺽여서 2단으로 매우 좁다 ㅋㅋ 입구가 마치, 만화 토토로가 살던 그 나무 속으로 들어가는 느낌. 기분 좋~~~다 FifthBlue 思 : 2층에서 살짝쿵 머리를 숙이고 계단 3개를 지나면 온통 붉은빛 까페를 만나게 된다. 귀여운 입구와 참으로 잘어울리는 주인장이 자리를 지키고 있다. 붉은커튼과 신발 벗고 들어앉아 오순도순 얘기하면 난 어디 다른 나라에 와있는 .. 더보기

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